마늘직화 한 판
불향 뒤에 고소한 마늘이 길게 남습니다.불 위에서 한 번, 마늘소스를 입혀 한 번 더 구웠습니다. 단맛은 줄이고 구운 마늘의 고소함을 살린 숯결의 대표 메뉴입니다.
- 구운 마늘
- 달큰한 간장
- 은은한 불향
- 직화 온도
- 700°C
- 저온 숙성
- 48시간
- 대표 불맛
- 3가지
숯결 조리법
센 불에 짧게, 육즙은 안에.
가상 브랜드의 조리 기준 예시입니다.- 0148시간
저온 숙성으로 속까지 간을 맞춥니다.
- 021차 초벌
표면 수분을 잡아 숯향이 고르게 붙습니다.
- 03700°C
참숯 직화로 겉면을 빠르게 구워냅니다.
- 04마지막 90초
주문한 소스를 입혀 한 번 더 완성합니다.
가까운 숯결
오늘 주문할 매장을 찾아보세요.
소형 매장 운영 모델
12평에서 시작하는 숯불 한 판.
아래 수치는 LPKit 화면 구성을 위한 가상 운영 모델이며 실제 창업 조건이 아닙니다.주문 전에 많이 묻는 질문
맵기와 구성부터 확인하세요.
매운직화는 어느 정도 맵나요?
신라면보다 조금 매운 정도를 가정한 샘플 메뉴입니다. 실제 납품 시에는 단계별 맵기와 알레르기 정보를 매장 기준에 맞춰 표기합니다.
뼈와 순살을 모두 선택할 수 있나요?
대표 직화 3종 모두 뼈·순살 선택이 가능한 구성으로 설계했습니다. 매장별 판매 여부는 주문 화면에서 다시 확인합니다.
가맹 상담에서 먼저 확인할 것은 무엇인가요?
희망 지역, 점포 보유 여부, 예산 범위, 운영 인원을 먼저 확인하고 정보공개서와 실제 비용표는 별도 자료로 검토해야 합니다.
숯결치킨 창업 상담